Piccante sia.

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Come detto e ridetto nei vari post.. amo la grappa con genziana e il buon peperoncino piccante, con questi due elementi e con carboidrati tipo pasta e panfrancese io vivrei tranquillamente godendo come un selvaggio.
Approposito del Peperoncino non tutti sanno che la sua piccantezza viene misurata con un’apposita scala, chiamata Scoville, dal suo inventore, il professor Wilber Scoville, che nel 1912 ideo’ un test che funziona cosi’.. Dal peperoncino in esamine si ricava un estratto che viene diluito in una soluzione di acqua e zucchero che viene via via maggiormente diluita. Il grado di diluizione che elimina completamente la piccantezza dell’estratto e’ l’indice di Scoville di quel determinato peperoncino.
Con l’aumentare delle conoscenze scientifiche nel 1970 e’ stato ideato un metodo piu’ preciso, che utilizza la cromatografia liquida, metodo ideato da un chimico di nome Gillet (forse parente di quello che ideo’ le lamette) che misura direttamente la quantita’ di capsaicina, la sostanza che conferisce appunto la piccantezza al peperoncino e mi fa gonfiare le labbra tipo Belen o tipo il cane della vicina quando riceve il tallone causa latramenti scassapendenti. Questo metodo ci permette di stilare una classifica dei peperoncini piu’ piccanti al mondo. Per rendere l’idea di piccantezza di questi peperoncini, ricordo che secondo questa scala il peperoncino nostrano segna un valore che varia da 1.000 a 30.000 unita’ Scoville, con variazioni dovute alle differenti zone di produzione…(si vocifera sino a 100.000), tenendo sempre in mente questi valori, scopriamo ora qual’e’ il peperoncino piu impestato del mondo.
La capsaicina pura, per fornire un altro termine di confronto, arriva a valori SHU di 15/16 milioni roba da far scoppiare l’emorroidamento.
10

– partiamo dal 10° posto, dove scopriamo un nome probabilmente gia’ conosciuto, il Red Savina Habanero, che per molti anni ha detenuto il record mondiale di piccantezza, con 500.000 unita’ Scoville, che da questo momento identificheremo con la sigla SHU. Pur essendo 5 volte piu’ piccante del nostro peperoncino, l’Habanero oggi e’ stato relegato in fondo a questa classifica.

9
– Al 9° posto troviamo il 7 Pot Red Gigante, la cui piccantezza si aggira sui 999.500 SHU (la cifra 7 all’inizio del suo nome e’ dovuta al fatto che un solo peperoncino e’ stato in grado di rendere piccanti ben 7 pentole di stufato).
8

– 8° posto.. ecco il 7 Pot Barrackpore, conosciamo gia’ cosa significa il sette all’inizio del nome, mentre la piccantezza posseduta da questo peperoncino segna 1.000.000 di SHU. Questo peperoncino e’ originario di Trinidad, patria di molti dei peperoncini presenti in questa classifica.

7
– Al 7° posto abbiamo il Bhut Jolokia (Ghost Pepper), forse tra i piu’ famosi peperoncini piccanti, questo perche’ su Youtube sono presenti moltissimi filmati di pistola che si cimentano nel mangiare quello che era ritenuto essere il peperoncino piu’ piccante al mondo, ma oggi, con 1.041.427 SHU, il Ghost Pepper ha dovuto cedere parecchie posizioni.
6

– al 6° posto, ecco il 7 Pot Primo, facilmente individuabile per la “coda” che sporge ad una delle estremita’, la sola vista di questo peperoncino fa comprendere che non ci si trova davanti ad un comune peperoncino piccante, ed il suo valore di 1.268.250 SHU gli rende pienamente giustizia.
5

– Al 5° posto, ci sta Il Naga Viper, nato dall’incrocio di una moltitudine di peperoncini piccanti, e’ un peperoncino abbastanza raro da trovare che e’ coltivato nel Regno Unito, 1.349.000 il suo indice SHU.
4

– Al 4° posto troviamo con 1.463.700 SHU il Trinidad Scorpion Butch T
3

– Al 3° posto ci sta uno dei migliori, il 7 Pot Douglah arriva a 1.853.936 SHU
2

– Al 2° posto ci sta il Trinidad Moruga Scorpion, un peperoncino scoperto di recente ma che ha fatto subito valere il suo indice Scoville pari a 2.009.231 SHU.
1
– al 1° posto non ha ancora trovato rivali il bruciabip che vi infiammera’ bocca e buco del biiip al solo guardarlo, quello che detiene il primato assoluto ed e’ il Carolina Reaper, coltivato al solo fine di avere una piccantezza unica ed esagerata con i suoi 2.200.000 SHU.
E dopo sta classifica io mi spalmo un poco di peperoncino nostrano sulla tartina alla faccia dei suoi pochi SHU e questo post lo dedico a mio cognato dicendo che il suo Habanero si deve inginocchiare di fronte al Peperoncino coltivato in quel di Casalbrodetto (la pianta si chiama i Settefratelli)
sette fratelli

e mo’ t’ho detto.b

Saper Vivere.

vivere

Nonostante i punteggi..basta coi post demenziali e considerata la giornate solatìa, per la serie meglio sole che male accompagnate un pensiero filosofico verte sul Vivere. Altrove. Da molto. Da poco. Per pochi mesi. Per qualche anno soltanto. Per sempre. La vita altrove costringe chi l’ha scelta, o chi l’ha subita, a fare il punto piu’ spesso di quanto non accada agli altri. Dove sono capitato, cosa sto’ facendo qui, perche’ ci sono arrivato e come. Qual e’ il senso dell’andare, quale il senso del restare. Vale la pena. O no. Varra’ la pena. Quando? Avevo un’alternativa? Ma chi me l’ha fatto fare?

La vita altrove e’ una pioggia gelata, ma a volte potrebbe essere anche una coperta calda. Dipende dai giorni e dalle stagioni dall’inserimento. Perche’ vivere altrove significa cancellarsi un poco alla volta e reinventarsi, di continuo. Significa scegliere di perdere l’equilibrio e navigare a vista, quando non del tutto alla cieca. Finche’ non si siano individuati, nella nebbia di un mare sconosciuto, nuovi punti fermi. Nuove certezze cui ancorarsi. Perche’, comunque la si voglia girare, noi siamo piante con le radici che hanno bisogno di terra. ..Devi augurarti che la strada sia lunga, fertile in avventure e in esperienze…, declamava un certo Konstantin a chi si era messo in viaggio per Itaca. Quasi ad incoraggiare il viaggio di noialtri pur essendo ciechi nella nebbia col navigatore spento.

Ma. Vivere altrove significa convivere con la nostalgia, parola che l’emigrante rispetta, teme e impara, a sue spese, a non deridere e ad usare con cautela. Significa rincorrere il ricordo una mattina e imporsi di dimenticarlo la mattina dopo, perche’ fa’ male. Significa accettare di adattarsi, di piegarsi, di contaminarsi, di compromettersi, sapendo che non sara’ mai abbastanza soprattutto se cercavi di trovare un posto sostitutivo alla tua vita in maniera migliore. Siamo quel che siamo e, inevitabilmente, siamo anche il posto da cui veniamo. Anche se impariamo ad accettare di non esserci quasi mai, in quel posto. Di perdere compleanni, battesimi, grigliate, gare di regolarita’, concorsi, cene con gli amici d’infanzia, aperitivi, nascite, incidenti, operazioni e nuove esperienze di chi e’ rimasto. La vita altrove forse regalera’, col tempo, altrettante occasioni. Ovvio. La vita e’ generosa con chiunque abbia il coraggio di prenderla in mano ma e’ anche cattiva con chi ha giocato forte in tutti i campi. Per fortuna o sfortuna esistono persone a te vicine che vedendo sia una parte che Altrove possono fermare questo lanciarsi nel vuoto.

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Per vivere bisogna convincersi che le nostre radici se estirpate possono morire ma se trapiantate con criterio di chi ne conosce l’uso ti faranno vedere il sole anche nei giorni di pioggia.

Old Heart

vecchio
Condivido il buon Samuel quandi dice che la gioventu non e’ un periodo della vita ma e’ una forma del pensiero, e’ una condizione della volonta’ con facolta’ d’immaginazione, una forza dei sentimenti con predominio del coraggio sulla timidezza e dell’aspirazione di avventura fatta pero’ con tutte le comodita’ possibili alla faccia di chi pensa che non si va in pensione perche’ si e’ vecchi ma si diventa vecchi perche’ si va in pensione
Nessuno diviene vecchio semplicemente perche’ vive un certo numero di anni le persone invecchiano solo perche’ tralasciano i loro ideali che non sono di certo quelli che ti fanno lavorare sinche’ morte non ti separa.

Gli anni rendono rugosa la pelle, ma rinunciare all’entusiamo della vera vita rende rugosa l’anima e non c’e’ plastica botulinosa che tenga.

Preoccupazione, dubbio, mancanza di fiducia, paura e disperazione, fanno piegare il capo e rigettare nella polvere lo spirito che vuole elevarsi.

Sia a settantatre anni che a sedici, vi e’ nel cuore di ogni essere umano l’amore per la meraviglia, la dolce sorpresa delle stelle e delle cose e dei pensieri che assomigliano alle stelle, indomabile sfida agli eventi, l’inesauribile giovanile appetito per il “poi” e la gioia del gioco della vita.

Siamo giovani quanto la nostra fede, vecchi quanto il nostro dubbio… giovani quanto la fiducia di noi stessi, vecchi quanto la nostra paura… giovani quanto la nostra speranza, vecchi quanto la nostra delusione.

Rimarremo giovani sintantoche’ il nostro cuore sentira’ messaggi di bellezza, gioia, coraggio, grandiosita’ e forza della natura, dall’uomo e dall’infinito.

Quando tutto sara’ a terra, quando il piu’ nascosto angolo del nostro cuore sara’ ricoperto dalla neve del pessimismo e dal ghiaccio del cinismo, allora e solo allora saremo diventati veramente vecchi.

Piccoli Leoni.

piccolo leone
A novembre mentre spazzolavo il Centro Media del califfato Al Hayat tra i vari videi ci stava quello di un ragazzino esagitato che urlava qualcosa brandendo un pugnale, le parole non erano intelleggibili ma il gesto significativo era quello del classico sgozzamento. Lo stesso ragazzino dal volto effemminato l’ho rivisto e questa volta pistola alla mano con lo sfondo di un barbuto terrorista a volto scoperto, ha freddato due pseudo spie russe.Spero tuttora ad un montaggio creato dagli abili sceneggiatori fautori della guerra santa antislamica scaturita dopo i fatti di Parigi.Certo e’ che nel web riconoscere il vero dal falso diventa sempre piu’ duro ma il ricordo recente in Nigeria delle bimbe al tritolo lascia poche speranze e sara’ difficile che gli addestratori di questi babyassassini o Piccoli Leoni possano ritrovare una traccia dell’umanita’ ormai lontana e persa irrimediabilmente.

I propagandisti di “Al Hayat” mettono in mostra la sfrontatezza triste dell’adolescente ormai completamente sotto controllo da chi lo ha reclutato, forse rapito ed addestrato alla guerra santa contro l’occidente. In quel video lo si intravede come sotto ipnosi e la sua esitazione a premere il grilletto ricorda quei bimbi presi dai nazisti durante la seconda guerra mondiale con una differenza numerica in quanto si parla di 300.000 fanciulli sotto i 18nni presi dalle scuole tra Iraq e Siria arruolati in bande dell’Is pronti ad uccidere ed a esser uccisi.L’eta’ migliore e’ appunto quella del ragazzino effemminato, attorno ai 10 anni o poco piu’ in quanto sono malleabili e dottrinati sul fatto che e’ meglio l’obbedienza che l’istruzione e soprattutto la fede nel martirio e la lotta contro gli infedeli e’la base della loro religione e quindi vengono utilizzati come portaordini a chi combatte in prima linea, lavapiatti, spie contro i loro stessi famigliari.Certo e’ che vedere sto guaglioncello sparare in testa a persone che manco conosce mi fa davvero solo sperare che non sia vero e che alla fine sia stato il barbone che sta dietro di lui che gli ha preso l’arma e sia stato lui ad ammazzare.. ma anche in questo caso rimane un messaggio davvero allarmante ed e’ quello che ste persone sono in grado di prendere i nostri figli i nostri nipoti e farli diventare dei sicari pronti a tutto.

Occidentale e quale.

matite

Io sono Carlo per diritto battesimale e sono Occidentale anzi..faccio parte degli Occidentali che in questi anni hanno pisciato fuori dal vaso esponendo il fianco a questi estremisti islamici convinti della nostra debolezza.. insomma il nostro buonismo li induce ad aver a che fare con cagasotto facilmente conquistabili.. Eppure parte di noi non vuole queste negoziazioni con chi minaccia i valori della nostra civilta’ e spinge per un intervento contro il Califfato.. mettiamoci si gli elmetti ma non per missioni di pace ma per far capire la nostra contestazione alla Politica Estera Italiana anzi.. Europea.
Sino ad oggi abbiamo mandato i nostri ragazzi a combattere guerre che non dovevamo combattere.. mi domando perche’ non ci siamo focalizzati sull’Isis che stava ampliando il Califfato. La Primavera Araba non ha portato liberta’ e benessere nel NordAfrica ma ha scassato tutti i valori e facendo cadere Gheddafi ci siamo ritrovati con gli ultimi avvenimenti in quel del territorio Francese.. forse ora l’Europa ha capito che gli accordi che avevamo intrapreso con la Libia erano la via meno pericolosa per evitare la massa dei clandestini verso il nostro paese che malauguratamente si trova al confine sud dell’Europa e che grazie al dittatore Gheddafi eravamo protetti, mentre attualmente le Coste Africane ormai in mano al Califfato spingono verso l’affondamento dello Stivale con la compiacenza della sghinga italica.
Qui occorre rimediare immediatamente in quanto la missione Triton non serve na sega.. la nostra Marina anziche’ traghettare clandestini nei nostri paesi deve portarsi nei luoghi di partenza e fare quello che la Libia non sta facendo..bloccare le partenze e cominciare ad affondare i mezzi che servono per il trasporto di questi poveri clandestini sfidando quel Califfato..contro Al Baghdadi che ci considera cagasotto e far capire che non siamo deboli e conquistabili.
La manifestazione di Parigi coi nostri capoccioni a braccetto in testa al corteo non basta ed occorre una reazione militare escludendo negoziazioni con chi minaccia i valori base della nostra civilta’ e devono capire che se vogliono vivere con noi devono accettare le nostre regole come noi siamo obbligati ad accettare le loro se andiamo nel loro paese. Chi vuole vivere tra di noi deve accettare senza riserve queste nostre regole. E le deve accettare tutte.
Stiamo sbagliando e non vorrei fare un post politico..mi verrebbe da dire cio’ che diceva la vulvivendola della tangenziale..siamo su una cattiva strada e non perche’ non passa molta gente ma perche’ prendiamo delle decisioni ragionando con la mente di altri..vedi il caso della Russia che se non erro era alleata contro l’integralismo islamico e relativi terroristi ma noi abbiamo raffreddato (nn perche’ manca il gas) i rapporti aderendo a sanzioni masochistiche e dannose per la nostra economia ed e’ come quello che per far dispetto alla moglie si taglia via l’attributo riproduttore.
Spero che quanto e’ successo in Francia faccia capire chi e contro chi dobbiamo combattere.

Calvi n Klein

calvi
Oggicomeoggi (tutto attaccato, come dicevano i Kouachi), si sta diffondendo a macchia d’olio tra la popolazione maschia la moda della testa rasata. Della capoccia levigata. Qualche anno fa i pelati si contavano sulle dita della mano di Topolino. Saranno stati quattro al massimo.. Yul Brinner, Kojak, MastroLindo e Taddeo, il personaggio dei fumetti con la testa a forma di lampadina. Da qualche anno invece la tendenza al rasaggio ha preso piede ed e’ diventata la panacea assoluta al tremendo mal del maschio.. la caduta del capello. Problema, almeno quello, squisitamente maschile nella maggioranza dei casi. Alle donne per questione ormonale i capelli non cadono di botto ma se li strappano con tutta calma con la spazzola, se li bruciano con la permanente dal Barbiere di Borgaro, se li sfibrano con le tinture, se li sradicano per disperazione amorosa oppure se li staccano direttamente dalla testa appendendoci delle estenscion lunghe e pesanti come liane. All’uomo cio’ non accade, voi direte..che culo..naaa aspettate un momento perche’ l’uomo vive sereno con il melone ingombro di pelo fino ai 18 anni eta’ della ragione e poi paf…la scoppola del rio destino che dal rinculo gli fa cadere i capelli di colpo. E comincia cosi’ il grande autunno del bulbo pilifero.. cascano foglie e capelli e anche altro chiamato comunemente marone..(una erre sola ma due maroni). Ormai la maggior parte dei diversamente femmine vive la giovinezza nell’incubo di restare calvo. Incubo per tutti lasciate che ve lo dica, mettetevi il cuore in pace, nel 99% dei casi si avvera senza pieta’..la pieta’ l’e’ morta. Si potrebbe a questo punto pensare che il mondo dei maschi si divida in due categorie.. i calvi e i Cocciante ma non e’ proprio cosi’. Tra i pelati e i diversamente pelati fa capolino una terza categoria, naaa non quella.. parlavo degli spelati. Gli spennacchiati. Quelli che sono nella fase di passaggio. En train de. Che vivono la lacerante perdita e hanno in testa il manto rado dei gatti randagi. Ed e’ di questi non rassegnati che voglio parlare. Alle vittime del disboscamento. A quelli che non hanno piu’ delle righe ma dei sentieri anzi peggio, hanno delle strade maestre del non ritorno. E sulla cima del craniame si intravede la riga larga e le piazzole d’emergenza all’ombra delle chieriche imperiali. Quelli a cui i capelli si ritirano, come risucchiati dalla marea, scoprendo fronti, tempie, e coccie levigate quelli che si pettinano col lucido delle scarpe alla MastroLindo. E vabbe’ dai, rassegnatevi figlioli. La fine e’ imminente. Non state li a mettere il capello in avanti, ad alga di ruscello sospinta dalla corrente per coprire la radura. Non riportateli a tortiglione sulla capoccia che alla prima bava di vento quella poi si impenna come la cresta di un gallo cedrone. E soprattutto lasciate perdere le lozioni, non fatevi inchiappettare dalle pubblicita’ che reclamizzano la pomata miracolosa a base sperma del cercopiteco del machu picchu . Amici calve’, riflettete.. secondo voi se ci fosse in commercio un prodotto che fa crescere i capelli il Conte si sarebbe fatto il trapianto? Naaaa, sublimi illusionati, quello li avrebbe lunghi sino alle caviglie, lunghissimi come quelli di Raperonzolo, roba da inciamparci dentro mentre balla con la Ruby. E allora dovete essere lucidi e obiettivi…dai facciamola finita.. Troppi capelli desaparecidi? Le perdite pilifere si fanno cosi’ ingenti da sfiorare la catastrofe naturale? La vostra ormai e’ una tragedia senza scampo. Non state li a pettinare le bambole oppss..scusatemi se ho messo il dito nella piaga.. forza.. rasatevi, mettetevi un cappello lanuto e chiudetela cosi’. Ite sereni e felici per il mondo e bevete in coppa, esistono dei difetti ben peggiori della calvizie. Alle donne non importa che voi abbiate o meno una cotenna di porco sulla testa e ne volete un esempio?Azz.. non trovo esempi e vabbe’ chiudiamola qui.

calvi2

Pistol8.

pistol8

Questo e’ un pistolotto tardivo che posto ogni anno considerato che il 2014 se n’e’ ito lasciando spazio al 2015 con tutte le sue incognite, dove ognuno scrivera’ un pezzo di se’, perche’ chi fa da se’ fa per tre.
E’ inutile fare bilanci perche’ quando si fanno, i torni non contano mai o meglio.. i conti non tornano mai ma i marchesi si.. quello che comunque abbiamo fatto spesso non ci basta e l’avuto ci sembrera’ sempre troppo poco rispetto al dato, per la serie che l’essere non sta nell’avere e ovviamente l’eccezione l’abbiamo vista in quel dell’amministrazione SPQR e anche i Meneghini non sono da meno.
Ma se questo bilancio lo facessimo con il cuore, se ci guardassimo dentro e se guardassimo cio’ che ci circonda, l’avuto potrebbe trasformarsi in immenso grande assai e il dato apparira’ come una nullita’ di zero negativo.
Mentre molti di noi ebbero brindato all’anno nuovo con il cuore colmo di gioia e di speranza dimenticando per un attimo tares, trisi, tasi,tarsu,icu. imurtacc, con nuovi progetti nel cassetto e la penna pronta a scrivere il proprio poi… migliaia di vite si sono smorzate, migliaia hanno chiuso la loro storia senza avere piu’ nulla da scrivere sul facebucke o sull’uccellino twitteroso…
Molti ci lasceranno e ci hanno lasciato..tipo Foa’, Abbado, Sharon, Shirley Temple,Michey Rooney,Marquez, Faletti, Robin Williams,Mango e ultima in ordine di tempo anche la carissima e bella Lisi, mentre le ore comporranno questo nuovo anno fra risate e calici pieni di spumante o champagne, c’e’ chi smettera’ di raccontare di se’… e… c’e’ chi iniziera’ a raccontare di se’.
C’e’ chi vorrebbe potersene andare per smettere di soffrire, chi vorrebbe trattenersi ancora e continuare nel godimento della vita.
Si’, nel mondo milioni smetteranno di scrivere e milioni si affacceranno a farlo, senza alcun riferimento ai ghostwrither iporetribuiti zonali.
Questa e’ la vita…. Che possa questo nuovo anno iniziare per tutti con la serenita’ nel cuore.
Che il dolore del perduto possa dissolversi nel piu’ breve tempo possibile. Che la solitudine possa abbracciare nuovamente l’amore e per chi arriva e per chi resta possa essere un anno sereno colmo d’amore.
BUON ANNO a chi e’ appena nato, a chi e’ a meta strada, a chi sta sbarcando per scappare da una guerra o da un traghetto malefico, a chi e’ in fila per essere deebolizzato, a chi attende a chi non sa’ attendere a chi impaziente vive a chi vive sperando a chi non spera piu’, ai bambini, a chi bambino non e’ mai stato, agli anziani con la sindrome di PeterPan, a chi non ha avuto, a chi ha avuto molto, a chi troppe volte ha pianto a chi non sa’ piangere, a chi troppo stanco sopravvive, a chi nella mia vita e’ passato anche per un solo attimo regalandomi un sorriso o una lacrima, a chi mi ha amato, a chi ho amato, a chi mi odia, a chi mi conosce, a chi non conosco… a chi semplicemente respira e vive vegetando..
Auguro un anno fatto di sogni, desideri amori e fantasia un anno da Vivere serenamente.. ovviamente con la visione del classico bicchiere rigorosamente meta’ pieno..

2014-15